鳌山湾畔“风雷”响 食安环境整治忙

鳌山湾畔“风雷”响 食安环境整治忙

——即墨市食品药品监督管理局“风雷2号”执法行动侧记

    【本网即墨消息】8月16日上午，即墨鳌山卫街道突然多出了一群人，他们围着山大新校区周围，穿街走巷，忙里忙外，见风景如同未见，进饭店不吃饭，出商店没买食品，转药店又不问药价，人人走的大汗淋漓，个个却像是鳌山湾的浪花开在脸上。这是群什么人？他们在干什么？原来，这是即墨市食品药品监管局在开展“风雷2号” 行动，一场无声的关于食品药品安全整治的战役在海风和烈日的交辉下拉开了帷幕。

招之能战的号令，体现执法队伍出海蛟龙般的精神状态

    夏秋交替是病原性细菌容易萌发季节，而近期即墨市沿海镇（街道）景点周边游客逐渐增多，个别餐饮单位可能因接待能力不足或者部分游客饮食习惯差异，容易引发食品安全隐患发生，而鳌山卫镇既是即墨市的旅游接待重镇，今年9月份还将迎来第一批来自全国各地的山大青岛校区新生，这里的饮食用药环境就更加关系到整个即墨市的对外形象。针对这个现状，即墨市食品药品监督管理局党委结合国家食品安全城市创建工作，经过集体研讨，审时度势，决定围绕山大校区周边对鳌山卫镇辖区食品生产经营单位进行突击检查。

    8月15日下午6点05分，墨城各单位已经正常下班回家休息，这时，市食药监管局内部微信群里发布了一条信息:请以下同志于明天早上8点30分前到局大院集合，参与“风雷2号”行动。行动内容虽然没有公开，而参加行动的所队负责人相继在10分钟内做了应答。 8月16日上午8点10分,50余名执法人员聚集在新兴路75号食药监管局院子里，该局局长李嘉坚对此次行动做了简要部署。8点30分，李嘉坚与其他3名分管领导带队从局驻地出发；9点10分，三个执法小组汇总在鳌山卫镇食药监管所，3名分管领导对检查项目和路线做了详细安排；9点20分，三个小组各自带齐执法文书开始“战斗”在阵地上，李嘉坚局长在监管所负责总调度并进行全程巡查。

履行职责是本分，天气温度再高也高不过工作激情

    按照行动安排，执法车只能停在公路一旁，鳌山卫镇的食品经营业户在街巷的划分较为集中，执法人员只能步行在每一条街巷逐户检查，在食品流通单位重点查验进货资质和渠道、有无“三无产品”、散装食品安全、过期食品下架和制度建立、贮存条件等情况；在餐饮服务单位着重检查索证索票、健康查体、餐饮具消毒、生熟分开、菜品留样和凉拌菜、海产品新鲜度以及植物油、调味品使用等情况。在检查现场和档案资料的同时，执法人员还向监管对象耐心地讲解政策法规、安全责任和创城要求，对发现不规范的小问题及时提出，尽力减少安全隐患发生。当天墨城的天气预报温度是零上32℃，实际地面温度高达46℃以上。

    不一会儿，执法人员就汗流浃背，衣衫湿透，不少业户都被执法人员认真的态度、和蔼的语言所感动。新兴超市的店主李建合对进店检查的执法人员说：“真没想到这么热的天，你们局里还派人来检查，其实鳌山卫所上周刚来过，来看看进货记录齐不齐全，索证索票怎么样？还有创城海报张贴的位置明不明显。别看我这个店不大，一切证件制度都齐全着呢。”看到执法人员被汗水打湿的身体，李店主拿出毛巾和水果，“您快歇歇吧，吃点水果再走，别客气，就当是亲戚出个门”。执法人员真诚负责的行为感动了监管业户，他们也非常理解和配合执法工作。时间在执法者的脚步和蝉鸣声中缓缓而过，11点40分，三个小组聚集在一起，大伙擦着汗水，吃着买来的包子就着大蒜，说笑着交流上午检查情况。李嘉坚局长在桌上看着这群谈笑风生的执法人员，他，开了一个玩笑，然后，他自己笑的声音格外爽朗。

执法检查贵在认真和专业，队伍素质提升与食品安全监管工作相辅相成

    下午4点，风雷二号行动圆满结束，同行的媒体记者都感慨食品药品安全监管工作的艰辛和不易。汇总检查结果：3个执法小组共检查食品生产经营单位97家，其中对32家存在索证索票不齐全、健康证到期或环境卫生较差的食品经营单位下达了责令改正通知书，发现存在问题较为严重的单位4家，对其中1家涉嫌质量安全问题的产品进行下架扣押，并决定让鳌山卫监管所第二天开始对4家单位做进一步核实调查，如果涉及违法行为立即给予立案处理。行动小组还决定，本周内要集中汇总此次检查情况，对发现的或可能存在的隐患问题进行交流分析，研究出台下一步工作措施。通过这群肩扛蛇盾标志的食药人一天的执法行动，既有效提升当地居民和外来游客食品安全保障水平，为山东大学新校区广大师生提供一个安全的校外饮食环境，又营造了全民参与共治的创城浓厚氛围，还间接的检验了食药执法队伍的业务素质。

    回到单位，执法人员的热情还很高涨，正如田横监管所所长刘海波在微信上所言：但愿多有几次这样的机会，和这么多的同志们并肩作战很高兴。其实，食品安全治理不只是食药人自己的事情，更需要全社会各个方面的力量去共同参与，政府、部门、企业（业户）、市民，四者缺谁都不行，而这群食药人，每天都在默默的坚守自己的岗位，用12331的电话每分每秒都在为公众饮食用药安全护航。食品安全形势的日趋好转，可能不会马上感觉到，但是，他们，是在随时随地用良心承担着自己的职责，请理解和支持他们，他们也需要爱的力量。

    记者从该局了解到，随后的食安执法行动“风雷3号”，也将于近期展开……（本网记者马立瑜 通讯员 孙凯 邱伟）