24小时在岗值班 即墨区市场监管局护航啤酒嘉年华活动

原标题：护航啤酒嘉年华活动开展

随着青岛海泉湾啤酒艺术嘉年华和即墨古城汉服啤酒嘉年华活动的开幕，大批市民和游客涌入青岛海泉湾度假区和即墨古城，为保障啤酒嘉年华活动期间广大市民和游客的饮食安全，区市场监管局成立保障工作领导小组，加强监管巡查，全程护航啤酒嘉年华活动食品安全，营造安全放心的饮食消费环境。

提前入驻强服务。活动开始前，区市场监管局积极对接主办方，指导主办方与商户签订合同时，设置约束性条款，对商户出现食品、价格、计量、消费纠纷等违法违规行为，明确惩戒措施。同时，对商户啤酒、肉类、海鲜等群众重点关注的食品实行价格、质量、数量等事前备案制度，对啤酒厂家实行清单化备案管理，过滤低品质的啤酒厂家；对餐饮业户进行餐饮服务食品安全培训，与餐饮业户签订食品安全承诺书，要求餐饮业户落实主体责任，严格执行各项食品安全制度。

全程跟进严监管。区市场监管局每天选派执法人员驻场保障，围绕食品质量、明码标价、证照公示、从业人员持证上岗等情况，对在场经营业户进行不间断监督检查，督促全体业户严格落实明码标价要求，规范标识商品的名称和规格，禁止羊肉味、牛肉味“速冻调理肉制品”等食材入场经营，实行猪牛羊肉串分类管理；同步制定《关于开展“你点我检”啤酒嘉年华活动专项抽检工作的通知》，在活动现场围绕食材和餐饮具进行专项抽检，全力保障啤酒嘉年华活动期间食品安全。截至目前，已派出保障人员60余名，抽检相关食材和餐饮具20批次。

畅通渠道促保障。在做好各项监管保障工作的基础上，区市场监管局还同步加强了活动期间应急值守工作，严格落实24小时在岗值班制度，确保对突发事件能够及时响应、妥善处置。

兰青青 郭晓雷